Tahini 100% sésame
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Tahini 100% crème de sésame. Poids net : 450g.
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Le tahini (aussi appelé tahin, tahina, téhina ou tahiné) est une crème de sésame. C'est une préparation orientale faite à partir de graines de sésame broyées, avec un peu d'eau, jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Le tahini est très riche en calcium et en phosphore. Il a un goût de noisette et c'est un condiment très employé dans la cuisine orientale. Il s'utilise dans le houmous, le baba ganousch, les brochettes, les sauces, le pain, le halva et les gâteaux. il se prépare aussi en trempette pour dessert en le mélangeant avec de la mélasse, du pekmez ou du miel, ou même (à Montréal) du sirop d'érable ou (en Libye) du sirop de datte.
Tahini 100% crème de sésame. Poids net : 450g.