Poudre de piment d'Espelette AOP 40g

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Pot de poudre de piment d'Espelette de 40g par Vincent Darritchon, producteur de piment d'Espelette.

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Poids net : 40g

Poudre de piment d'Espelette certifié AOP.

Les piments sèchent d'abord naturellement en serre pendant une quinzaine de jours, sont triés, puis ils sont broyés grossièrement.

C'est la seule épice française !

AOP signifie Appélation d'Origine Protégée.

Utilisations et recettes de poudre de piment d'Espelette AOP

Le succès du piment d'Espelette réside dans le fait qu'il n'est pas, ou peu piquant. Sur l'échelle du piquant de Scoville, il a 4 sur 10, soit à peine chaud.

On l'utilise comme du poivre mais son arôme si particulier permet de l'utiliser en entrées, plats et desserts.

Conserver à l'abri de la lumière et au sec, sinon la couleur de la poudre peut s'altérer au fil du temps, ainsi que son goût.